認識造血維他命B12

這是一種水溶性維他命，單位微毫克。是一種紅色結晶化合物，其造血有關被稱之為紅色維他命B12。維他命B12是唯一含有大量礦物質(鈷)的成份，有助於人體長壽，它無法經由人工化學合成，必須靠培養成長。
維他命B12維持紅血球正常增生、治療惡性貧血、維護神經系統的健康及醣類、脂肪、蛋白質新陳代謝。吃素的人，通常在飲食中含維他命B12量較低，而葉酸較多，以至於遮掩維他命B12缺乏而引起貧血，根據醫學報導︰補充500微克維他命B12可用於治療惡性貧血。 剛開始出現在神經系統，例如︰腿、手部酸痛、軟弱、消失反射和感覺走路困難，說話口吃四肢急動。缺乏維他命B12會引起腦部傷害，有點像精神分裂。